Mousse à la banane

Pour 4 personnes : 2 belles bananes 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de sel Recette : Ecrasez les bananes en purée. Mélangez-les aussitôt avec le sucre et les jaunes d’œufs dans un petite casserole. Chauffez à feu très doux ou au bain marie en mélangeant vivement 2-3 minute, jusqu’à ce...
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fruits rouges en gelée

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 3h Pour 6 personnes : 250g de fraises 250g de framboises 200g de groseilles 250g de cerises 12 feuilles de gélatine 150 de sucre 5 c à soupe de sirop de grenadine Préparation : Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide Verser le sucre dans une casserole. Ajoutez 1 litre...
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Galette Bretonne

Ingrédients pour 6 galettes (fine): 150g de farine complète de sarrasin une pincée de sel eau Préparation Temps Total : 35 min Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Verser la farine dans un saladier. Faire un puits, ajouter une cuillère à soupe de gros sel et un peu d’eau. Mélanger à l’aide d’un fouet. Continuer à ajouter de...
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Couscous HIVERNAL

En plein hiver, nous rêvons tous d’un bon plat plein de soleil! Et quoi de mieux que le couscous! Pour autant nous allons prendre des légumes de saison pour réaliser cette recette originale, nous la retrouvons ici en version végan, mais il est totalement possible d’ajouter la viande traditionnelle du couscous. Temps de préparation :1h30 Temps...
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Mousse chocolat à l’avocat

Pour une recette sans cholestérol, réalisé à partir de graisse naturel et pauvre en sucre n’hésitez pas à l’essayer ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de réfrigération : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes: 2 petits avocats 50g de chocolat noir 70% hâché grossièrement ou en pépites et fondu 25g de cacao en poudre 60g...
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Crème d’endive au bacon :

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 4 endives 2 poireaux 100 g de pomme de terre (=de taille moyenne) 1 oignon 4 tranches de bacon (55g) 2 cuillère à soupe de crème fraîche 5% ou fromage blanc 1/2 cube bouillon Recette : Eplucher les légumes. Emincer les endives et...
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A partir de quel âge peut-on manger du panais?

Un légume avec un goût peu prononcé et légèrement sucré, bébé va se régaler ! Dès un an, une soupe au panais et à la carotte va ravir leur palais. Tendre et sucré, le panais plaît aux enfants, particulièrement en potage et en purée. Voici une recette pour le faire goûter à votre tendre poupon ! La soupe au panais et à la carotte sera particulièrement appréciée : Ingrédients: 3 carottes 2...
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Frite de panais

Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de panais (ou autre légume) huile d’olive sel, poivre épices (facultatif) Recette: Lavez et épluchez les panais. Découpez-les en julienne de légumes (format frite). Faites les cuire 7 minutes à l’eau bouillante. Disposez-les sur une plaque, allant au four, recouvert de papier cuisson. Badigeonnez légèrement d’huile vos frites (recto-verso)....
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Brownie à la betterave

Pour un brownie plus léger (sans sucres ajoutés) ou faire tester à vos enfants ce légume, je vous propose cette recette super facile.   Instruction: Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 5 minutes   Pour 6 personnes : 2 œufs 15 g de cacao non sucré 3g de levure chimique 60 g de farine 150...
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Pancakes à la banane

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes   Ingrédients : 2 bananes 2 œufs 100g de farine de blé complet 1 sachet de levure chimique       Préparation : Mixer à l’aide d’un blender les œufs et la banane jusqu’à ce que la consistance devienne mousseuse. Ajouter dans le blender la...
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