Ceviche passion crevettes

Voici une recette sympathique riche en vitamine C et de saison!
je vous mettrai dans la semaine les bienfaits de ce fruit 

 

Préparation : 15 minutes / 4 personnes

4 gros fruits de la passion
8 crevettes roses cuites
½ botte de coriandre
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile

 

Préparation :

1- Epluchez et coupez les crevettes en petits morceaux.
2- Lavez et hachez la coriandre
3- Couper les fruits de la passion en deux, récupérez la pulpe et mélangez-la au reste des ingrédients.
4- Dressez à même la coque des fruits, ou bien dans des bols, salez, poivrez, et dégustez

 

Recette extraite du livre : Simplissime, de Jean-François Mallet, Hachette pratique.